Tuzlu Yer Fıstığı
Tropikal ve yarı tropikal yörelerde yetişen ve Güney Amerika kökenli bir bitki olan yerfıstığı 20-70 cm. yüksekliğindeki dalları, döllenmeden sonra eğilerek kalın kabuklu meyvelerini toprağa gömer.
Kabuğun içinde yer alan ve "fıstık" adıyla anılan, besin değeri çok yüksek 2 ya da 4 adet tohumu tuzlu ya da tuzsuz olarak kavrulduktan sonra yenilebildiği gibi bu tohumlardan yemeklik yağ da çıkarılır.
Kavurma aşamasında baharat ve sarımsak eklenerek değişik türleri de elde edilir.
Vücudun gelişmesini sağlar. Beden ve zihin gücünü arttırır. İçeriğinde sabit yağ, sakkaroz ve proteinli maddeler vardır.
BESİN DEĞERLERİ
Kalori (Kcal) : 589
Potein (Kcal) : 22,2
Yağ (Kcal) : 55,5
CH (mg) :22,2
Ca (mg) : 77,8
Vit B1 (mg) :0,33
Vit B2 (mg) : 0,11
